Kartof çipslərinin xüsusiyyətləri:
1. Sadə əməliyyat, rahat istifadə və aşağı nasazlıq dərəcəsi.
2.Kompüter temperatur nəzarəti, vahid istilik, kiçik temperatur sapması.
3. Yağ uzun müddət istifadə edilə bilər və təravətli qalır, qalıq yoxdur, süzülməyə ehtiyac yoxdur, aşağı karbonlaşma sürətinə malikdir.
4. Yağın təravətini təmin etmək üçün qızartma zamanı qalıqları təmizləyin.
5. Bir maşın çoxməqsədlidir və müxtəlif qidaları qızartmaq mümkündür. Daha az tüstü, qoxu yoxdur, rahatdır, vaxta qənaət edir və ekoloji cəhətdən təmizdir.
6. Qızartmanın turşuluq dərəcəsi zəifdir və daha az tullantı yağ istehsal olunur, buna görə də qızartmanın rəngi, ətri və dadı ləzzətli qalır və soyuduqdan sonra orijinal dadı qorunur.
7. Yanacaq qənaəti ənənəvi qızartma maşınlarınınkından yarıdan çoxdur.

Sənaye kartof çipsləri maşınının emal prosesi əsasən təmizləmə və soyma, dilimləmə, yuma, ağartma, susuzlaşdırma, qızartma, yağsızlaşdırma, ədviyyat, qablaşdırma, köməkçi avadanlıq və s.-dən ibarətdir. Qızardılmış kartof çipsləri istehsal xəttinin spesifik prosesi: qaldırma və yükləmə → təmizləmə və soyma → çeşidləmə → dilimləmə → yuma → yaxalama → susuzlaşdırma → hava ilə soyutma → qızartma → yağsızlaşdırma → hava ilə soyutma → ədviyyat → daşınma → qablaşdırma.













