Kartof çiplərinin xüsusiyyətləri:
1.Sadə əməliyyat, rahat istifadə və aşağı uğursuzluq dərəcəsi.
2.Kompüter temperaturuna nəzarət, vahid istilik, kiçik temperatur sapması.
3. Yağ uzun müddət istifadə oluna bilər və təzə, qalıqsız, süzülməyə ehtiyac yoxdur, aşağı karbonlaşma dərəcəsi.
4. Yağın təzəliyini təmin etmək üçün qızartma zamanı qalıqları çıxarın.
5.Bir maşın çoxməqsədlidir və müxtəlif yeməkləri qızartmaq olar. Daha az duman, qoxusuz, rahat, vaxta qənaət edən və ekoloji cəhətdən təmiz.
6.Qızartmanın turşulaşma dərəcəsi zəifdir və daha az tullantı yağ hasil olunduğu üçün qızartmanın rəngi, ətri və dadı dadlı, soyuduqdan sonra isə orijinal dadı saxlanılır.
7. Yanacağa qənaət ənənəvi qızartma maşınlarına nisbətən yarıdan çoxdur.
Sənaye kartof çipləri maşınının emalı prosesi əsasən təmizləmə və soyma, dilimləmə, yuyulma, ağartma, susuzlaşdırma, qızartma, yağdan təmizləmə, ədviyyat, qablaşdırma, köməkçi avadanlıq və s. Qızardılmış kartof çipləri istehsal xəttinin xüsusi prosesi: qaldırma və yükləmə → təmizləmə və soyma → çeşidləmə → dilimləmə → yuyulma → durulama → susuzlaşdırma → havanın soyudulması → qızardılması → yağdan təmizlənməsi → havanın soyudulması → ədviyyat → daşınma → qablaşdırma.